La confettura di ananas è la ricetta ideale per godere a pieno il meraviglioso e brillante colore di questo frutto giallo-oro. Ho sempre voglia di prepararmi una nuova marmellata, specialmente quelle impossibili da trovare in commercio e questa confettura di ananas ne è un esempio! Non c’è nulla di meglio di una …

La ricetta di oggi è a base di gnocchi, sono dei deliziosi gnocchi al radicchio con un tocco di gorgonzola. Gli gnocchi non li ho fatti io, ma il condimento è tutta farina del mio sacco! La preparazione degli gnocchi al radicchio è molto veloce e semplice, nulla di complesso.. …

Credo che sia arrivato il momento di preparare ulteriori polpette, piccolo giretto al supermercato e vedo i miei tanto amati broccoli. Subito mi vengono in mente delle bellissime e morbide polpette di broccoli cotte al forno, prendo un bel fiore e vado subito a casa a cucinare! Saranno deliziose ne …

Il tofu fritto è il modo più semplice con cui io abbia mai cucinato il tofu! Niente frittata, niente panatura, nessuno sforzo in cucina e massimo piacere a tavola. Molte persone pensano che il tofu sia un alimento strano da mangiare, io credo che sia “un cibo strano” solo se non …

Adoro questo pane per la meravigliosa consistenza che ha e la profondità di sapore quando lo si addenta. Questo pane integrale è facile da fare ed è ricco di fibre perché fatto con farina integrale, inoltre sta bene con tutto, cibi dolci come miele e marmellata e cibi salati come formaggi e …

Il mio tiramisù bianco significa tre cose: savoiardi imbevuti nello sciroppo di limoncello, abbondante crema al mascarpone e granella di cocco a volontà. Mi piace preparare sempre una diversa versione di tiramisù classico e quando ho una cena con gli amici e sono quella che portare il dolce, mi butto sempre …

Se stai cercando una ricetta veloce e appagante ho la soluzione: polpette di peperoni! Sono piccole polpettine preparate con un impasto di pollo e peperoni sottolio ricoperte da un velo di pangrattato che le rende leggermente croccanti. Questa ricetta sarà sicuramente semplice ma ti renderai conto sin da subito che …

Hai mai provato a preparare una gelatina di frutta? Io ci ho provato per la prima volta con la gelatina di melagrana. Dopo aver preparato la marmellata di melograno avevo ancora qualche frutto bello succoso e mi son chiesta che cosa potevo preparare ed ecco l’idea: una colorata gelatina! La …

Ok polpette! Non dire che sei sorpresa! Sai di quanto sia illimitato il mio amore incondizionato verso le polpette e che siano di carne, pesce o verdure poco importa, basta che siamo polpette! Le polpette di broccoli sono una delizia assoluta, ho iniziato a mangiare polpette qualche anno fa e …

Il risotto mantecato è il mio modo di dare il benvenuto alla primavera. Ho una vera ossessione per i risotti, il riso mi piace anche da solo, mi capita spesso di prepararmi del riso basmati o integrale semplicemente bollito in acqua leggermente salata, mi piace mangiarlo al posto del pane in …