Se stai cercando una ricetta veloce e appagante ho la soluzione: polpette di peperoni! Sono piccole polpettine preparate con un impasto di pollo e peperoni sottolio ricoperte da un velo di pangrattato che le rende leggermente croccanti. Questa ricetta sarà sicuramente semplice ma ti renderai conto sin da subito che …

Hai mai provato a preparare una gelatina di frutta? Io ci ho provato per la prima volta con la gelatina di melagrana. Dopo aver preparato la marmellata di melograno avevo ancora qualche frutto bello succoso e mi son chiesta che cosa potevo preparare ed ecco l’idea: una colorata gelatina! La …

Ok polpette! Non dire che sei sorpresa! Sai di quanto sia illimitato il mio amore incondizionato verso le polpette e che siano di carne, pesce o verdure poco importa, basta che siamo polpette! Le polpette di broccoli sono una delizia assoluta, ho iniziato a mangiare polpette qualche anno fa e …

Il risotto mantecato è il mio modo di dare il benvenuto alla primavera. Ho una vera ossessione per i risotti, il riso mi piace anche da solo, mi capita spesso di prepararmi del riso basmati o integrale semplicemente bollito in acqua leggermente salata, mi piace mangiarlo al posto del pane in …

Che dire sulle alici al forno? E’ una cena ideale quando hai voglia di mangiare un po’ di sano e freschissimo pesce! Voglio dire.. cosa c’è di meglio di affettare con le dita una piccola alice panata, poi un’altra e un’altra e poi ancora un’altra, proprio come faresti con le patatine …

Il liquore al melograno l’ho preparato per la prima volta l’inverno scorso, dopo aver sperimentato con successo la marmellata e la gelatina di melograno mi sono detta “Ma perché non provare a preparare un buon liquore fatto in casa? Un brillante e gustoso liquore al melograno era proprio quello che volevo …

Il radicchio trevigiano al forno è un contorno veloce che preparo spessissimo per accompagnare qualsiasi secondo piatto. Il radicchio di per se ha un sapore piuttosto amaro, è buonissimo anche da solo o cotto al forno, ma è delizioso anche saltato in padella con un filo d’olio o utilizzato per preparare …

Le lasagne al radicchio sono quello che mi piace preparare quando ho voglia di una lasagna non troppo sostanziosa, qui dentro non c’è salsiccia, niente mozzarella e niente affettato, c’è solamente radicchio e tanta besciamella. Ci sono molti modi per preparare la lasagna al radicchio, solitamente ci si aggiunge anche lo speck, …

Il tortino di alici e patate è un modo strepitoso per mangiare il pesce! E’ un piatto talmente buono che si cerca ad ogni boccone di tenerlo in bocca il più a lungo possibile, per assaporare più a lungo il sapore. Ad ogni morso di questo tortino di alici sai che …

Le trofie ai funghi sono esattamente quello di cui ho assoluto bisogno di mangiare quando nei banchi nel supermercato c’è abbondanza di funghi. Ricordo che quando ero piccola mia mamma mi preparava spesso la pasta con i funghi, salsiccia e panna, io l’adoravo, era qualcosa di disperatamente allettante e con il passare …