Ricette

La pasta ai 4 formaggi è una ricette del riciclo, un primo piatto che solitamente si usa preparare quando non si ha tempo per cucinare o quando ci sono dei formaggi avanzati nel frigo da far fuori. La salsa ai 4 formaggi per condire la pasta può avere diverse varianti, a seconda …

La minestra in brodo è un primo piatto molto appagante, ideale per le sere invernali o per quelle giornate in cui non ci si sente molto in forma per un pasto abbondante. Un piatto di minestra in brodo bella fumante è sempre un piacere anche se non si è ammalati. Per …

Il liquore al cioccolato è stato il mio liquore delle feste di Natale di quest’anno, e devo ammettere che ha fatto impazzire tutti! Stavo selezionando qualche ricetta on line per preparare il liquore al cioccolato fatto in casa, non lo avevo mai preparato e mi sono subito accorta che in …

Le omelette ai funghi sono un piatto veloce, semplice da preparare e decisamente ricco di gusto. La omelette è una frittata preparata con sole uova, un pizzico di sale, pepe che viene farcita con i ripieni più svariati come e poi ripiegata a metà creando una specie di mezzaluna. Direi …

Le tagliatelle al tartufo son la ricetta perfetta per godere a pieno del gusto prelibato del tartufo. Non esiste piatto migliore delle tagliatelle al tartufo per esaltare al massimo il solo e unico ingrediente per preparare questo primo piatto veloce: il tartufo. E’ un primo piatto di pasta all’uovo semplicissimo …

La frittata di bietole è un piatto ideale per chi non ama le verdure e vuole una ricetta gustosa dove inserirle. Una frittata come questa può essere un secondo piatto leggero, perfetto sia come portata principale, ma anche come antipasto sfizioso da servire tagliando la frittata in piccoli quadratini monoporzione. Non sono vegetariana …

Il purè di cavolfiore è un’alternativa più sana e leggera al classico purè di patate, ideale come contorno cremoso per secondi di carne e pesce. Molto spesso capita di scoprire ricette strepitose imparando semplicemente a sperimentare, e questo purè di cavolfiore entra direttamente a far parte della categoria delle ricette follemente buone …

La pasta con panna prosciutto e spinaci è un primo piatto che piace veramente a tutti, una ricetta facile da fare e che con pochi minuti ai fornelli ti permette di servire un bel piatto di pasta appetitoso e ricco si sapore. Io amo la panna, mi fa pensare a quand’ero piccola e il gusto …

La stagione invernale è il momento ideale per preparare tante gustose ricette a base di tartufo. Ma non esistono solamente le classiche tagliatelle burro e tartufo, con questo ingrediente raffinato si può preparare anche una meravigliosa salsa al tartufo. Si tratta di una salsa base al tartufo molto versatile che …

Per quanto mi piaccia sperimentare diversi tipi di abbinamenti e sapori, a volte quello che ci vuole per mangiare bene è solamente un grande classico e questa volta avevo una gran voglia di riso e funghi. Il risotto ai funghi secchi è una delle ricette tipiche delle cene invernali, quelle cene …