Ricette

La confettura di fragole e cioccolato è quello che io definisco il perfetto connubio tra frutta e cioccolato. Questa confettura di fragole e cioccolato ha un 50% di possibilità di diventare golosa e davvero deliziosa e un 50% di possibilità di diventare solamente cioccolato con un troppo tenue sentore di frutta. Non …

La marmellata di cetrioli è un’altra delle marmellate pazze e stravaganti ma che io amo alla follia. La consistenza è simile alla marmellata di sedano che ho preparato qualche tempo fa, leggermente più liquida di una classica marmellata di frutta ma buona da morire. Quando hai la borsa piena di verdure non …

Lo spezzatino di seitan è la variante vegana dello spezzatino di manzo e patate. Per essere onesti, il seitan al naturale, per la serie preso grigliato e mangiato non ha un sapore sublime e più di tanto non ci aiuta se vogliamo preparare una ricetta gustosa, ma vorrei iniziare dicendo che ho …

La marmellata di fragole e mele è un classico, una mela dentro questa marmellata di fragole ci sta benissimo, dona quella dolcezza e quel tocco in più che a me piace un sacco. Questa marmellata di fragole e mele ha una consistenza setosa e un gusto appagante. La preparazione è molto …

Non mi faccio mancare nulla, la confettura di zucchine e cioccolato è una di quelle cose che a sentirla nominare ti lascia sicuramente perplessa, poi una volta assaggiata di lascia di stucco. La prima fetta biscottata che ha incontrato questa confettura ha detto a chiare lettere “Sono pazza di te!” Ho detto …

Il polpettone ripieno di uova è la ricetta ideale quando fa freddo, hai passato l’intera giornata tra due strati di maglioni e maglioncini e la sera sei più stanca che mai. E’ una ricetta sostanziosa ma non troppo pesante, anche se sembra una bomba calorica non lo è affatto, basta limitare la …

Le polpette light sono nate per caso, avevo preparato un polpettone di carne e mi avanzava un po’ di macinato. A volte la semplicità di alcuni piatti stupisce, a volte non c’è bisogno di troppi ingredienti e una lunga preparazione per poter gustare qualcosa di gustoso e appagante. Queste polpette sono proprio …

Le polpette di ricotta al sugo sono la variante senza carne delle classiche polpette di macinato al pomodoro. Quando non ho voglia di mangiare carne mi preparo queste morbide e leggere polpette di ricotta, sono facili da fare e una volta formate le palline, basta tuffarle nel sugo di pomodoro e …

Le crocchette di amaranto sono un piatto leggero e facile da preparare tutto l’anno. L’amaranto a prima vista potrebbe sembrare quinoa, sono piccolissime palline non più grandi di una punta di uno spillo, decisamente gluten-free! Ho comprato l’amaranto per la prima volta incuriosita da questo alimento per me nuovo e dal sapore …

La marmellata di agrumi è una fusione tra tre marmellate, quella di pompelmo rosa, quella di arance e quella di limoni. A dire il vero questa marmellata di agrumi non era prevista, io sono una persona che pianifica, per la serie sono una che si salva tutte le ricette che vuole preparare …