Ricette

Le polpette di platessa sono un secondo di pesce davvero gustoso e molto light, veloci da preparare e con pochissimi ingredienti. Ok lo confesso.. cado sempre nella trappola delle polpette, questa volta mi son detta “vabbè le polpette di pesce le ho già cucinate, le ho fatte di tonno, salmone, merluzzo.. ma.. però di platessa non …

La confettura di pesche allo zafferano è una di quelle confetture particolari che l’inverno scorso mi ero detta di dover assolutamente preparare al più presto. Lo zafferano associato alle pesche nella mia testa non suonava un granché bene, quindi dovevo assolutamente assaggiarla, la curiosità mi assaliva! La cosa peggiore per me è …

La confettura di banane con caffè è un delizioso modo per fare colazione, perché non c’è bisogno di essere tristi nell’alzarsi dal letto la mattina se ad aspettarti c’è questa deliziosa confettura. Il mattino non è un momento così difficile con una colazione dolce fatta in casa, mangiare un paio di …

La marmellata  di frutta mista  è una conserva dolce da preparare in estate, con la frutta che ti piace di più. Io amo le marmellate, e questo ormai lo sappiamo tutti, quindi una volta preparate tutta una serie di marmellate a base di un singolo tipo di frutta o verdura, ora …

La confettura di prugne gialle è una deliziosa confettura dal sapore decisamente delizioso, non è la classica marmellata perché un ingrediente speciale la rende veramente il massimo! Cinque piccole bacche di cardamomo sono quello che fa la differenza, piccole e profumate bacche che rendono questa classica marmellata di prugne gialle, una confettura …

I panini all’olio sono un pane classico e mai fuori moda. Panini, panini ah… senza di loro la cena non sarebbe la stessa.. un secondo piatto che si rispetti dovrebbe essere sempre accompagnato da uno di questi morbidi panini all’olio fatti in casa. E se ti stai chiedendo se vale …

Il budino di pane è un dolce semplice, mi piacciono di dolci semplici, sono i cosiddetti dolci di emergenza, da preparare all’ultimo minuto quando sai già che in dispensa non hai niente di niente. Gli ingredienti di questo budino di pane sono solamente pane in cassetta, gocce di cioccolato, uova, latte, …

I crackers di mais li compro sempre nei negozi e quando mi sono imbattuta nella ricetta per prepararli a casa non ci ho pensato due volte, me la sono subito stampata. La ricetta per preparare i crackers di mais è davvero una passeggiata, a prova di inesperta, basta solamente preparare una classica polenta …

Le cipolle ripiene non sono altro che cipolle bianche farcite di ricotta e speck, un contorno facilissimo e molto comodo da preparare quando si ha poco tempo per cucinare. Mi piace prepararle in autunno e in inverno, le serate lunghe e sempre più fredde invitano a mangiare qualcosa di confortante e caldo. …

Le polpette di pesce al forno sono ormai una ricetta collaudata, ma oggi ho deciso di prendere spunto dal nostro caro Jamie Oliver e renderle ancora più morbide e gustose. Le mie polpette di pesce questa volta non saranno solo panate nel pangrattato come faccio di solito, ma verranno prima passate nello yogurt …