Ricette

La confettura di pomodori verdi è la marmellata perfetta da preparare in autunno. Per ottenere quel meraviglioso colore giallo è necessario utilizzare pomodori verdissimi, quindi niente pomodori con qualche parte già rossa. Il sapore e il profumo davvero fantastico di questa confettura ti catturerà di certo, una confettura forse un po’ …

Il tortino di alici al forno è un ottimo antipasto di pesce, un tortino di pesce azzurro ricco di sapore e di sostanze nutritive. E’ un piatto molto economico e veloce, può essere gustato per cena come secondo piatto sano e leggero, magari accompagnandolo ad una insalatina di stagione. L’unica difficoltà di questa ricetta è …

Il pane al farro è un pane meravigliosamente facile da fare e gustosissimo da mangiare, buono veramente con qualsiasi cosa. Preparare il pane fatto in casa non è una cosa difficile, anche se non hai il lievito madre puoi preparare lo stesso uno squisito pane, morbido dentro e croccante fuori. …

La marmellata di melanzane è una deliziosa conserva dolce… e chi l’ha detto che le melanzane possono essere utilizzate solo per fare ricette salate! Io con le melanzane ci faccio la marmellata! Se non lo sai, con le melanzane si fa una squisita marmellata che va bene su qualsiasi cosa, io …

La confettura di fragole, bacche di goji e pepe rosa è l’apoteosi della confettura! Qualcuno potrebbe chiamare questa prelibatezza una semplice marmellata di fragole con l’aggiunta di qualche bacca di goji… beata inconsapevolezza! Il primo assaggio è stato come toccare il paradiso con il cucchiaino… soffice, dolce, golosa come la Nutella. La ricetta …

Il tofu con verdure è un piatto unico o un secondo piatto molto colorato e leggero. Si tratta di una ricetta davvero velocissima che ha anche poche calorie e quindi si presta bene per un pranzo o una cena salutare e gustosa. Puoi preparare il tofu con verdure in modo sempre …

Il tiramisù senza uova è un tiramisù che possono mangiare tutti, anche chi non può mangiare i dolci a base di uova crude. Il risultato è stato eccellente, buono come quello classico, un dolce ghiotto e cremoso senza uova crude ottimo se preparato tutto l’anno, anche in estate. Questa versione del tiramisù …

La pasta peperoni e tonno è un veloce primo piatto che si può preparare tutto l’anno. La ricetta di questa pasta veloce prevede un condimento davvero gustoso preparato con tonno sgocciolato, qualche falda di peperone sottolio, aglio, cipolla e un po’ di concentrato di pomodoro. La ricetta è molto semplice, …

Gli gnocchi al sugo sono un primo piatto molto invitante e classico della cucina italiana. Il sugo al pomodoro è un condimento velocissimo da preparare, ottimo per condire qualsiasi formato di pasta corta e pasta fresca. Questi gnocchi sono deliziosi sia appena fatti sia il giorno dopo, se avanzano si possono …

La tartare di carne cruda è un piatto freddo a base di carme cruda di manzo. La si può fare anche con della carne di cavallo ma non si può preparare anche con del classico manzo macinato. Si tratta di un piatto freddo molto gustoso e leggero, un piatto ricco di proteine e …