La maggior parte delle ricette dolci sono naturalmente ricchissime di calorie perché prevedono basi di pasta brisèe o pasta sfoglia che sono un’attentato alla linea.
La pasta brisèe è una di queste, che con le sue 450 calorie all’etto, rende vano qualsiasi tentativo di preparare delle ricette dolci con meno calorie, ma visto che io amo mangiare i dolci, ma non vado d’accordo con grassi e calorie, oggi voglio condividere con te la mia ricetta della pasta brisèe light.
Friabile e croccante, che puoi utilizzare come base light per la preparazione di ricette dolci leggere e con meno grassi e calorie.
La pasta brisèe solitamente viene preparata con acqua, burro e farina, semplice da preparare ma pesante e grassa per noi donne attente alla linea, ma la mia pasta brisèe invece, è fatta con solo yogurt magro bianco, farina, un goccino d’olio e acqua e con le sue 240 calorie per etto… è fantastica se vuoi preparare ricette dolci light!
Cosa ti serve per una pasta brisèe per ricette dolci o salate per 8/10 persone…
- 300 g farina “00”
- 125 g di yogurt magro bianco
- 1 cucchiaio di olio di semi
- 3 cucchiai d’acqua
Come devi fare…
- Per preparare la mia pasta brisèe light devi solamente lavorare molto velocemente tutti gli ingredienti fino a formare una palla di impasto.
- A questo punto copri la palla di pasta brisèe con la pellicola trasparente e mettila a riposare per 30 minuti in frigo.
- Una volta che l’impasto di pasta brisèe avrà riposato lo puoi stendere in una teglia rotonda e lo puoi farcire con ingredienti dolci come…
- …mele, pere o crema e cioccolata, ma anche con emmental grattugiato, speck, uova e latte per delle quiche lorraine deliziosamente light.
Prova questa pasta brisèe light veramente deliziosa… e fammi sapere com’è venuta fuori!!!!
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