Tag: ricette estive

La marmellata di prugne si prepara in estate, quando c’è grande abbondanza di prugne mature e succose, quindi in estate. Il termine marmellata non è propriamente corretto, una marmellata si ottiene dagli agrumi, mentre la confettura si ottiene da qualsiasi tipo di frutta tranne gli agrumi. La stagione delle prugne …

Questa è la ricetta del sugo alle verdure, il condimento ideale per un piatto di pasta fresco e estivo con verdure di stagione. Questa ricetta ha inizio con un bel cesto di verdure provenienti dall’orto del mio vicino. La scorsa settimana ha suonato a casa mia con un bellissimo tripudio …

Questa è la ricetta del sushi di riso venere, i maki giapponesi rivisitati ripieni di tonno, carote e avocado, una ricetta giapponese fredda ideale per l’estate. Oggi sperimentiamo del sushi un po’ diverso dal solito, oggi prepariamo i maki rolls di riso venere. Ho un amore infinito e senza controllo verso …

Come preparare le uova di quaglia sode per un antipasto veloce e originale da preparare tutto l’anno. Questa non so se possa essere considerata una ricetta, in realtà si tratta più che altro di una serie di ingredienti messi in un piatto. Ma non importa. Quello che conta è che …

Questa è la ricetta della crema di pomodoro, una minestra veloce con poche calorie e ricca di pomodori maturi La crema di pomodoro è una vellutata vegetale decisamente ottima se mangiata fredda, accompagnata da dei semplici crostini di pane oppure come primo piatto vegetariano servito caldo. Mi piace prepararla quando …

Questa è la ricetta del sushi di riso nero, maki rolls giapponesi con alga Nori, tonno e verdure come piatto giapponese originale accompagnato da zenzero marinato. Hai mai pensato ai maki di riso nero? Adoro il sushi ma non lo preparo mai a casa, credo che il lavaggio del riso …

Questa è la ricetta delle crêpes al prosciutto cotto e formaggio per una cena fredda improvvisata. Le crêpes al prosciutto cotto e formaggio sono un’idea fresca veloce per preparare pranzi e cene estive fresche e gustose. La ricetta di queste crêpes al prosciutto cotto e formaggio non è solo facile da preparare …

Questa è la ricetta delle zucchine marinate con olio, aglio, prezzemolo e sale cotte alla griglia per un contorno estivo saporito e leggero. Le zucchine marinate sono un modo delizioso per gustare le zucchine nella stagione estiva, proprio quando se ne trovano in abbondanza. Le zucchine di stagione preparate in questo …

Questa è la ricetta della vellutata di zucchine, un’idea semplice e gustosa per assumere un sacco di verdure e mangiare sano e leggero. Uno dei tanti modi che ho per mangiare le verdure è preparare tante gustose e veloci vellutate vegetali. Oggi ho preparato la vellutata di zucchine, un primo piatto …

Questa è la ricetta della vellutata di pomodoro, una zuppa confortante, leggera e ideale nella stagione dei pomodori, quindi in estate. C’è qualcosa di molto confortante in una vellutata di pomodori rossi. Credo che una bella ciotola di minestra al pomodoro, liscia e saporita, in una tipica cena estiva, può essere …