In quelle sere d’estate calde ed afose in cui non soffia nemmeno un pochino di vento, cosa c’è di meglio che gustarsi un ricco e gustoso antipasto di pesce? Solitamente i piatti estivi sono molto più leggeri, hanno meno calorie e sono molto più freschi ed appetitosi, oggi infatti vediamo …

La mie cosiddette polpo ricette cominciano tutte dal famoso dilemma di come fare a rendere morbido e tenero un polpo. Ho mangiato tantissime volte l’insalata di polpo con patate, senza mai chiedermi come diavolo si facesse a farlo diventare così tenero.. ma visto che oggi impariamo a cucinare l’insalata polpo …

La tua estate non può iniziare bene senza dei magnifici piatti freddi, quindi una bella insalata di mare ricca di gamberetti, scampi, polpo, seppie e calamari è quello che ci vuole quando l’estate è alle porte! E dal momento che è una ricetta a dir poco perfetta per le calde …

Ecco qua una ricetta con le melanzane ideale quando non hai molta fame, ma hai comunque voglia di rilassarti a tavola con un piatto saporito, profumato e leggero. Con questi involtini di melanzane ripieni di ricotta e speck, il forte odore misto di melanzane, pomodoro, basilico e ricotta si diffonderà …

Una mattina aspettando di ordinare dal macellaio sotto casa, mi sono domandata come potevo fare a cucinare la carne, ossia il pollo, in maniera un po’ diversa ed originale, magari usando degli ingredienti non proprio classici e standard, e navigando su internet con il cellulare ho trovato quello che cercavo! …

I miei involtini di manzo sono un’idea veloce per preparare una cena lampo in meno di 30 minuti.. Cucinare gli involtini di manzo e pomodori secchi è più facile di quello che sembra e sicuramente rimarrai sorpresa nel sentire quanto sono deliziosi e saporiti all’interno. Sostanzialmente gli involtini non sono …

Questo fine settimana ci voleva un secondo piatto di carne decisamente ottimo, ideale come cena leggera ma veloce e saporita che stupisca gli amici. Detto niente mi dirai..? Eh..si, ma in queste circostanze, quando mi va di mangiare la carne e preparare un succulento secondo piatto, faccio sempre affidamento ad …

Quando si vuole mangiare leggero, specialmente adesso che fa un gran caldo, un semplice e veloce panino con affettati magri e formaggi freschi è molto spesso la scelta più azzeccata! Ecco perché oggi vediamo come cucinare una ricetta estiva tratta dal “Menù di Benedetta“.. come chi.. ma Benedetta Parodi no? …

I saltimbocca alla romana,alo dice la parola stessa, sono un piatto tipico romano, facili da fare, molto saporito e buonissimo da mangiare. A me piace prepararli spesso perché sono una ricetta semplice e iper veloce da cucinare, specialmente per quelle serate in cui torni a casa stanca dal lavoro e …

Le cozze sono probabilmente uno dei molluschi più semplici da cucinare, anche se potrebbe sembrare una cosa complessa e lunga. Una volta che sono state ben pulite infatti, le cozze non hanno bisogno di molto tempo di cottura, si aprono in 2 minuti al massimo e infatti quella che vediamo oggi è una …