Questa è la ricetta per preparare la zuppa al pomodoro gustosa e leggera ideale in estate. La zuppa al pomodoro è un piatto povero della cucina contadina di una volta, un primo piatto facile da preparare con semplici ingredienti, preferibilmente dell’orto, come pomodori rossi polposi,aglio, olio, basilico e naturalmente del pane avanzato. …

Se non sai cosa farne di pane secco e formaggio indurito, oggi ti propongo la ricetta di un piatto povero ma ricchissimo di gusto, tipico delle famiglie contadine della Romagna e delle Marche: i passatelli asciutti. I passatelli asciutti nascono come piatto del recupero di formaggio raffermo e formaggio grattugiato avanzato, possono essere …

Questa è la ricetta dei piselli con pancetta, un contorno veloce e saporito da preparare tutto l’anno con piselli freschi o surgelati. I piselli con pancetta sono un contorno veloce e saporito in quanto vengono insaporiti da dadini di pancetta affumicata e un soffritto di cipolla che lo rende un contorno che piace veramente …

Questa è la ricetta della pasta biscotto, una preparazione base di pasticceria con la quale si possono preparare tronchetti di natale, rotoli ripieni e girelle. La pasta biscotto è la base di molte preparazioni dolci come i famosi rotoli dolci farciti con marmellata, crema, cioccolato ecc… Con la pasta biscotto si possono …

Questa è la ricetta delle penne alla Norma, un primo piatto tradizionale catanese a base di salsa di pomodoro, melanzane fritte e ricotta salata. Le penne alla Norma sono un piatto di pasta di origine siciliana preparato con salsa di pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata e basilico fresco. La ricetta tradizionale della …

Questa è la ricetta della piadina leggera da 150 calorie preparata con crusca di avena, istant seitan e bicarbonato, farcita con formaggio e  lattuga. La piadina leggera è una scoperta che ho fatto grazie alla popolare dieta Dukan. La ricetta me l’ho presa on line e anche se non ho mai seguito …

Le pennette alla Vodka sono un primo piatto gustoso e ricco. Si tratta di pasta al sugo di pomodoro, panna e pancetta, fiammeggiata con un goccio di Vodka per dare un tocco di sapore in più. Le pennette alla Vodka sono un grande classico della cucina italiana, un primo piatto …

Questa è la ricetta del pesto di zucchine, un pesto veloce a base di basilico, zucchine, mandorle e parmigiano, una variante più ricca di verdure del classico pesto alla genovese. Ultimamente sto preparando un sacco di ricette con le zucchine, ma cosa vuoi.. siamo nella stagione delle zucchine e bisogna approfittare! …

Questa è la ricetta della piadina light con sole 127 calorie a piadina, preparata con crusca d’avena e di frumento, maizena e sale e farcita di formaggio spalmabile e prosciutto. Se vuoi goderti una piadina farcita di prosciutto e formaggio con meno di 130 calorie ecco la ricetta della piadina perfetta. La …

Questa è la ricetta della piadina con poche calorie, preparata con latte in polvere scremato, istant seitan, yogurt e uovo, un’alternativa originale e super light alla solita piadina. La piadina ripiena della ricetta di oggi è molto soffice e decisamente leggera per chi ama mangiare ma vuole mantenere basse le calorie. …