Le cipolle ripiene non sono altro che cipolle bianche farcite di ricotta e speck, un contorno facilissimo e molto comodo da preparare quando si ha poco tempo per cucinare. Mi piace prepararle in autunno e in inverno, le serate lunghe e sempre più fredde invitano a mangiare qualcosa di confortante e caldo. …

Le polpette di pesce al forno sono ormai una ricetta collaudata, ma oggi ho deciso di prendere spunto dal nostro caro Jamie Oliver e renderle ancora più morbide e gustose. Le mie polpette di pesce questa volta non saranno solo panate nel pangrattato come faccio di solito, ma verranno prima passate nello yogurt …

I burger saporiti che preparo molte volte per cena sono quelli che preferisco quando mi va la carne, ma non mi va la solita fettina. La verità è che la solita fettina di manzo in padella o il solito pollo alla griglia non mi va praticamente mai, cerco sempre un modo veloce e gustoso …

La mia barretta proteica alle noci è una bomba di gusto che mi ha così stupito, me la sono preparata per tanto tempo a merenda e penso che continuerò sempre a farlo. La ricetta per preparare queste barrette proteiche alle noci è molto veloce, si preparano in 5 minuti e dopo averle …

La pizza vegetariana dietetica è un altro mio esperimento, una pizza light che più light non si può. Questa è una pizza molto saziante quindi perfetta anche per 2 persone. La ricetta l’ho scovata in un sito americano che prepara ricette dolci e salate in chiave proteica e mi sono subito messa …

Il polpettone di sgombro è un secondo di pesce perfetto per quando non hai voglia del solito pesce lesso e hai voglia di accantonare la carne per un po’. Questa ricetta è molto semplice e pratica, puoi preparare il polpettone in quantità generose e conservarlo in frigo per 2-3 giorni …

Il polpettone di piselli è una ricetta a mio avviso decisamente accattivante sia nel sapore, sia nel colore. Il colore verde brillante di questo polpettone è qualcosa di meraviglioso, amo la cucina creativa e amo ancor di più mangiare leggero. Si tratta di un polpettone preparato in modo molto semplice, piselli freschi …

Il pane proteico è una ricetta da veri appassionati delle proteine! Ci vuole un pizzico di pazzia nel prepararlo, mentre stavo lavando e rilavando e rilavando e rilavando la farina Manitoba per un attimo mi son chiesta se mi fosse saltata qualche rotella nella notte. Si, perché l’unico inconveniente di …

Il pollo allo zenzero è un secondo di carne bianca veramente molto facile da preparare. Per questa ricetta ti occorrono solamente pochissimi ingredienti, per preparare la marinata nel quale dovrà riposare il pollo in frigorifero per almeno 3 ore ti serviranno solamente un  vasetto di yogurt greco, succo di limone, aglio, curry, zenzero, olio, …

Il polpettone di salmone è una delle mie ricette preferite per la pigrizia infrasettimanale. Quando lo preparo non faccio complimenti e abbondo con le dosi, me ne metto via un bel po’ in congelatore, così ce l’ho sempre pronto per la cena. La ricetta del polpettone di salmone è davvero semplice, …