Ricette

Questa è la ricetta del polpettone ripieno di speck, pistacchi e formaggio, un sostanzioso secondo piatto da preparare al forno. Il polpettone ripieno è un sostanzioso secondo piatto che può essere servito tranquillamente anche come piatto unico, visto un ripieno sostanzioso con affetto, formaggio e pistacchio sbriciolati. Il polpettone è un …

Questa è la ricetta del risotto agli asparagi, un primo piatto a base di riso da preparare in primavera con asparagi di stagione. La primavera e l’estate sono le mie stagioni preferite, non solo perché il tempo è migliore del solito, ma perché sono le stagioni perfette per preparare un …

Questa è la ricetta del riso integrale con verdure, un primo piatto gustoso e sano con riso integrale, fave e pomodori secchi sott’olio. Il riso integrale con verdure è un primo piatto perfetto per una cucina vegetariana saporita e veloce. Questa ricetta rappresenta a pieno la mia idea di pranzo sano e …

Questa è la ricetta del risotto al curry, un primo piatto dallo stile indiano, molto speziato e saporito. Il risotto al curry è un primo piatto in stile indiano, preparato come il classico risotto alla parmigiana, ma con l’aggiunta di una crema al curry deliziosa. È veramente buono. È sicuramente una buona opzione quando …

Questa è la ricetta del risotto limone e gamberetti, un idea originale per preparare un risotto ai gamberetti profumato e diverso dal solito. Il risotto al limone e gamberetti è stato un esperimento che ho voluto provare a mettere in pratica data la mia estrema curiosità nel provare abbinamenti mai …

Questa è la ricetta del risotto salsiccia e zafferano, un risotto dal colore giallo arricchito con salsiccia, un primo piatto da preparare tutto l’anno. Il risotto salsiccia e zafferano è un primo piatto saporito tipico della cucina lombarda, preparato con un ragù di salsiccia e zafferano. La ricetta del risotto salsiccia e zafferano è …

Questa è la ricetta del ragù di seitan, un ragù vegetale con seitan al naturale, verdure e spezie come condimento vegano e vegetariano. Il ragù di seitan è un ragù vegetale senza carne, molto apprezzato nella cucina vegana e vegetariana come condimento per la pasta o per preparare bruschette. La cosa …

Questa è la ricetta del risotto con cavolo nero, un risotto vegetariano perfetto da preparare in inverno. Il risotto con cavolo nero è un primo piatto di verdure leggero e ricco di sapore. E’ un risotto invernale molto salutare, sicuramente d’effetto per una cena con amici vegetariani. La preparazione è …

Questa è la ricetta del risotto con patè di fegato d’oca, un piatto prelibato mantecato al foie gras. Il risotto con patè di fegato d’oca è una ricetta molto saporita che piacerà di certo agli amanti del famoso ed incredibile foie gras. Il patè di fegato d’oca non piace proprio a tutti, ma …

Questa è la ricetta del risotto zafferano e salsiccia, riso giallo arricchito da pezzi di salsiccia e mantecato al parmigiano. Il risotto zafferano e salsiccia è simile al risotto alla monzese, l’unica differenza è nella salsiccia utilizzata, in questa ricetta non è la luganega, ma salsiccia comune. LINK: La Ricetta del …