Ricette

La ricetta per preparare le polpette di calamari morbide e leggere con una croccante panatura

La marmellata di fragole e aceto balsamico rappresenta in momento in cui ho iniziato a sperimentare nuove associazioni di sapori in campo marmellate e confetture. Quando un buon tentativo di creare una marmellata dal gusto ancor più accattivante va a segno, non c’è nulla da fare se non tuffarsi nella sperimentazione …

La marmellata di fragole e menta è il mio modo per avere la giusta energia e determinazione per mangiare sano ed equilibrato tutti i giorni. E mi dirai.. “E’ una marmellata light di fragole?” e io ti risponderei “No, nemmeno per sogno, è vera e dolcissima marmellata con la dose di …

La marmellata di pompelmo rosa è una deliziosa marmellata che io preparo in inverno, quando c’è abbondanza di pompelmi belli grossi e succosi. Non c’è paragone tra una marmellata di pompelmo e il frutto al naturale, a me i pompelmi non piacciono, non mi verrebbe mai in mente di gustarmene uno …

Un altro dei miei primi esperimenti riguardo le barrette proteiche fatte in casa si chiama barretta proteica al cocco. Il sapore è molto appagante e delicato, sono fatte con fiocchi di cocco, proteine alla vaniglia, fiocchi di quinoa, farina di cocco e latte. Il sapore del cocco si sente bene e credo siano …

Le polpette di platessa sono un secondo di pesce davvero gustoso e molto light, veloci da preparare e con pochissimi ingredienti. Ok lo confesso.. cado sempre nella trappola delle polpette, questa volta mi son detta “vabbè le polpette di pesce le ho già cucinate, le ho fatte di tonno, salmone, merluzzo.. ma.. però di platessa non …

La confettura di pesche allo zafferano è una di quelle confetture particolari che l’inverno scorso mi ero detta di dover assolutamente preparare al più presto. Lo zafferano associato alle pesche nella mia testa non suonava un granché bene, quindi dovevo assolutamente assaggiarla, la curiosità mi assaliva! La cosa peggiore per me è …

La marmellata di frutta mista estiva è una conserva dolce che a casa mia si prepara ogni anno. E’ preparata con frutta estiva di colore rosso e arancione come pesche, susine rosse e gialle, albicocche e fragole. Il colore rosso di questa marmellata di frutta mista è davvero invitante e il …

La confettura di banane con caffè è un delizioso modo per fare colazione, perché non c’è bisogno di essere tristi nell’alzarsi dal letto la mattina se ad aspettarti c’è questa deliziosa confettura. Il mattino non è un momento così difficile con una colazione dolce fatta in casa, mangiare un paio di …

La marmellata  di frutta mista  è una conserva dolce da preparare in estate, con la frutta che ti piace di più. Io amo le marmellate, e questo ormai lo sappiamo tutti, quindi una volta preparate tutta una serie di marmellate a base di un singolo tipo di frutta o verdura, ora …