Arriva la primavera, arrivano i piselli e arrivano anche le frittelle di piselli! Le mie deliziose frittelle di piselli non sono affatto caloriche, sono cibo sano perché non sono fritte ma vengono cotte in modo sano e leggero, quindi in padella solamente con un filo d’olio per non farle attaccare. …
Leggi tutto »Tag: Ricette Vegetariane
La Ricetta delle Polpette di Broccoli in Padella
Credo che sia arrivato il momento di preparare ulteriori polpette, piccolo giretto al supermercato e vedo i miei tanto amati broccoli. Subito mi vengono in mente delle bellissime e morbide polpette di broccoli cotte al forno, prendo un bel fiore e vado subito a casa a cucinare! Saranno deliziose ne …
Leggi tutto »La Ricetta del Tofu Fritto
Il tofu fritto è il modo più semplice con cui io abbia mai cucinato il tofu! Niente frittata, niente panatura, nessuno sforzo in cucina e massimo piacere a tavola. Molte persone pensano che il tofu sia un alimento strano da mangiare, io credo che sia “un cibo strano” solo se non …
Leggi tutto »La Ricetta delle Polpette di Broccoli
Ok polpette! Non dire che sei sorpresa! Sai di quanto sia illimitato il mio amore incondizionato verso le polpette e che siano di carne, pesce o verdure poco importa, basta che siamo polpette! Le polpette di broccoli sono una delizia assoluta, ho iniziato a mangiare polpette qualche anno fa e …
Leggi tutto »La Ricetta delle Lasagne al Radicchio
Le lasagne al radicchio sono quello che mi piace preparare quando ho voglia di una lasagna non troppo sostanziosa, qui dentro non c’è salsiccia, niente mozzarella e niente affettato, c’è solamente radicchio e tanta besciamella. Ci sono molti modi per preparare la lasagna al radicchio, solitamente ci si aggiunge anche lo speck, …
Leggi tutto »La Ricetta delle Polpette di Melanzane al Forno
Venerdì ho preparato e mangiato le polpette di melanzane al forno, sabato ho mangiato di nuovo le polpette e domenica sera visto che ne avevo ancora un po’ in frigo, non ho resistito e le ho mangiare anche la domenica! In pratica ho mangiato polpette 3 giorni su tre! Ogni …
Leggi tutto »La Ricetta delle Crocchette di Zucchine
Non so dirti quante volte abbiamo mangiato queste crocchette di zucchine la scorsa settimana! Quattro volte.. forse si quattro volte in sette giorni! L’idea della panatura croccante al sesamo è venuta da se, volevo qualcosa che facesse risaltare quel verde brillante e il sesamo era l’ideale! I semi di sesamo creano un bel …
Leggi tutto »La Ricetta degli Gnudi di Ricotta
Oggi prepariamo gli gnudi di ricotta, piccole palline di spinaci e ricotta immerse nel burro fuso aromatizzato alla salvia, una ricetta dannatamente buona! Gli gnudi sono una di quelle ricette che non ti aspetti, talmente buoni e appaganti da farti restare di stucco. La consistenza morbida degli gnudi e il gusto …
Leggi tutto »La Ricetta del Pesto di Prezzemolo
Il pesto di prezzemolo potrebbe diventare il tuo sostituto al classico pesto di basilico per tutto l’inverno! Quando fa freddo si fa fatica a trovare del bel basilico in giro, ma visto che la voglia di un buon pesto per condire la pasta non passa nemmeno con la brutta stagione, ecco una …
Leggi tutto »La Ricetta delle Polpette di Legumi
Le polpette di legumi sono un secondo piatto ricco di proteine ideale per chi vuole mangiare pochissima carne o non la vuole mangiare affatto. Se preparate in grandi quantità e conservate in congelatore, queste polpette di legumi possono diventare uno strepitoso piatto sano salva cena perché si possono preparare tutte in una …
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