Gli gnocchi di zucca sono un primo piatto delizioso e molto semplice sia da preparare sia da condire, del semplice burro fuso e salvia è la morte sua. Letta la ricetta mi son detta “prepararli da sola sarà un suicidio?” Non ero certa che sarebbero riusciti, la zucca contiene un sacco d’acqua …

Le uova vengono classificate in categorie per differenziarne la qualità. Le uova si dividono in 2 categorie, categorie “A” e “B”, ma cosa significa? Le uova categoria A sono migliori? E perché lo sarebbero? Uova Categoria A Le uova categoria A sono uova alle quali non sono stati fatti trattamenti di conservazione, …

Il polpettone senza uova è una ricetta del conosciuto Jamie Oliver, in onda su Gambero Rosso praticamente 24 ore su 24. Amo la sua cucina, sono tutte ricette veloci, gustose e moderne, il suo programma “Jamie in 15 minuti” ti permette di perdere non più di 15 minuti in cucina per preparare ricette veloci …

Il pesto di melanzane è un condimento veloce e semplicissimo perfetto per accompagnare paste corte, gnocchi e come condimento di crostini vegetariani e bruschette. Il pesto di melanzane è uno dei vari pesti siciliani che io amo come quello alla trapanese. In questo pesto ho utilizzato i pinoli e le noci, …

In questo articolo rispondiamo alla domanda più frequente che riceviamo sul canale, spesso sottovalutiamo alcuni aspetti dando per scontato alcuni concetti ma è importante fare chiarezza in modo che ognuno trovi, o comunque si avvicini, alla sua routine ideale. Quali video devo fare, come mi organizzo? La domanda più importante è …

Il risotto al tartufo è un primo piatto eccezionale, un gusto unico e veramente squisito! Se il tartufo bianco con le tagliatelle al burro è una bomba di sapore, con il risotto non è assolutamente da meno. Questo risotto al tartufo bianco è una ricetta per le grandi occasioni, da …

La ricetta della feta al forno è stata un gran successo. Non avevo mai cotto la feta al forno e devo dire che mi sono pentita di non averlo provato prima. Questo secondo piatto light è l’ideale quando hai poco tempo per cucinare e hai voglia di gusto e carattere, …

Quando vuoi uno spuntino energizzante che sia buono, dolce e anche dietetico, tu cosa mangi? Per snack bar intendiamo una barretta spezza fame con circa 150 calorie o anche meno contenente un po’ di fibre, pochi zuccheri e almeno 3-4 grammi di proteine. Quando parliamo di barrette, come sempre si cerca la barretta …

La confettura di castagne e vaniglia è una crema spalmabile golosa e perfetta per una colazione sana e appagante. A me le confetture fanno letteralmente impazzire, sono morbide, cremose, dolci e si possono preparare il molti modi differenti, con tipi di frutta sempre diversa e con più o meno zucchero. Quando penso alle confetture …

Il budino al cacao è un dolce al cucchiaio ideale in qualsiasi periodo dell’anno, è buonissimo sia nella stagione fredda, sia in estate quando si muore dal caldo. E’ un dessert al cucchiaio molto comodo visto che si conserva in frigo, si mangia fresco e ha una piacevole consistenza morbida che piace …