Una cosa è certa, io amo la zucca! Poi amo le polpette, quindi perché non preparare dei piccoli e deliziosi falafel alla zucca? I classici falafel non sono fatti  con la zucca ma con i ceci, questa è una variante dei classici falafel veramente molto gustosa, i falafel di zucca sono molto più …

Le polpette di mortadella sono le polpette più gustose e saporite del mondo! Queste polpette sono così irresistibili che farai fatica a fermarti, ne prenderai una dopo l’altra ed ecco perché è bene farle piccoline! La ricetta per queste polpette di mortadella è un gioco da ragazzi, la preparazione delle polpette è super …

Venerdì ho preparato e mangiato le polpette di melanzane al forno, sabato ho mangiato di nuovo le polpette e domenica sera visto che ne avevo ancora un po’ in frigo, non ho resistito e le ho mangiare anche la domenica! In pratica ho mangiato polpette 3 giorni su tre! Ogni …

Non so dirti quante volte abbiamo mangiato queste crocchette di zucchine la scorsa settimana! Quattro volte.. forse si quattro volte in sette giorni! L’idea della panatura croccante al sesamo è venuta da se, volevo qualcosa che facesse risaltare quel verde brillante e il sesamo era l’ideale! I semi di sesamo creano un bel …

La ricetta della confettura di melanzane è una di quelle conserve dolci che non si può non provare a mangiare almeno una volta nella vita. Io ne vado matta e questa è la seconda versione della marmellata di melanzane, zucchero e limone che ho preparato qualche tempo fa. LINK: La Ricetta …

Ho sempre amato i funghi, ma li ho sempre utilizzati per preparare dei contorni o primi piatti, le polpette con i funghi proprio non le avevo mai nemmeno sentite nominare. Quindi.. visto il mio amore per i funghi e la mia passione per le polpette, con questa ricotta ho toccato …

Le polpette di pollo al forno sono il mio modo per mangiare il pollo senza ricorrete alla solita fettina di pollo alla griglia. Il tempo di preparazione per queste polpette è veramente veloce, si mettono in forno con un pochino di olio e in 15-20 minuti sono pronte e croccanti. La …

Le polpettine di amaranto sono la ricetta con cui ho sperimentato un nuovo ingrediente: l’amaranto! L’amaranto è un grano antichissimo, è ricco di proteine, fibre e ha un sapore dal vago sentore di nocciola. Io non lo avevo mai mangiato, fino al momento in cui ho addentato la prima polpetta non …

Le polpettine di ricotta e tonno sono uno stuzzichino invitante e rustico per un aperitivo con amici ma possono diventare anche la tua cena ideale della settimana, molto veloce e leggera. Queste deliziose polpette di ricotta e tonno vengono cotte in padella con poco olio, rimangono molto leggere e hanno un gusto molto delicato …

Le polpette di prosciutto sono una di quelle ricette che rimangono nel cuore, puoi ricordarne il sapore anche dopo mesi. Se non hai mai provato a frullare del prosciutto cotto per preparare le polpette non temere, basta farlo una volta per farlo puntualmente ogni volta hai voglia di prosciutto! Le ho …