Ricette

L’insalata di patate lesse è un piatto da leccarsi i baffi, un’insalata golosa e molto sostanziosa, che vista la ricchezza degli ingredienti, può diventare piatto unico. Le patate lesse in insalata sono un vero confort food, si tratta di un’insalata a base di maionese e patate arricchita con ingredienti saporiti come würstel e uova …

La pasta con la zucca è un primo piatto autunnale molto cremoso, il modo migliore che conosco per festeggiare il mese di novembre. Si tratta di una ricetta da tutti i giorni, molto semplice dal sapore dolciastro, che si sposa molto bene con dei semplici pinoli tostati. La mia ricetta della pasta con la …

Sono certa di aver detto di voler assolutamente provare a preparare una bella focaccia alta e soffice, almeno una decina di volte prima di farlo veramente. Amo la consistenza soffice e il gusto saporito di una focaccia bella gonfia da mangiare a morsi, ecco cosa mi ha spinto a prepararne …

La zucca, essendo molto versatile in cucina, è perfetta come ingrediente principale per un buon piatto di pasta. Amo la pasta, è più o meno il mio cibo preferito di sempre, quello che scelgo di mangiare a pranzo ogni santo giorno, vuoi perché la pasta è comoda, vuoi perché la puoi condire in …

La focaccia con pomodorini è una pizza bianca morbida arricchita dai pomodorini tagliati a metà conditi con olio e origano. La morbidezza della focaccia la rende perfetta sia come merenda gustosa, sia come sostituto del pane durante i pasti. Questa pizza ai pomodorini ha tutti i sapori che amo di più, tratta di …

Oggi voglio preparare un risotto veramente gustoso e veloce con soli due ingredienti per il condimento: carciofi e salsiccia.  Quando vago per il mercato e vedo pile di carciofi in vendita, beh, so subito che è primavera! I carciofi possono essere cucinati in molti modi, ma la ‘morte loro’ è con il …

Gli stuzzichini per un aperitivo tra amici che vediamo oggi, sono tramezzini mignon di pane bianco farciti con due ripieni diversi, entrambi cremosi e.. da leccarsi i baffi. Gli stuzzichini migliori per un aperitivo in compagnia, sono quelli a cui si fa fatica a resistere, e ti garantisco che con questi finger food …

Le polpette in umido sono un secondo di carne classico, veloce da preparare e che piace anche ai bambini. E’ una ricetta decisamente comoda visto che si possono utilizzare le cose che abbiamo a portata di mano tra frigorifero, freezer e dispensa. Ci sono certi cibi che ho sempre a portata di …

Il fegato alla veneziana è un secondo piatto della tradizione Veneta, una ricetta dal sapore deciso e avvolgente. Ci sono piatti per così dire ‘particolari’, ricette storiche della tradizione come il fegato con cipolle, contraddistinte da due eccessi: amore o odio, con poco spazio di manovra. Io appartengo senza ombra …

I fiori di zucca in pastella sono un delizioso antipasto primaverile molto facile da preparare. Ero alla ricerca di un antipasto veloce per la mia cena in casa con gli amici, qualcosa di facile da preparare con un sapore straordinario, e ho pensato di fare qualcosa con i fiori di zucca. Servirli  come croccante …