Questa è la ricetta del ragù di anatra, il condimento tradizionale degli gnocchi per preparare i famosi gnocchi all’anatra. Il ragù di anatra è un condimento ideale per pasta fresca all’uovo come tagliatelle e pappardelle, ma che si sposa benissimo anche con la pasta secca come spaghetti, penne ecc.. Il …

Questa è la ricetta del flan di carciofi come antipasto con i carciofi o contorno vegetariano gustoso e molto elegante da servire. Prosegue la via curiosità per la preparazione dei flan e dopo aver preparato e gustato con grande piacere il flan di carote e il flan di broccoli, oggi mi …

Questa è la ricetta della crema di carciofi leggera e veloce, pronta in 20 minuti e con soli due ingredienti. La crema di carciofi è una ricetta vegetariana che può essere gustata tutto l’anno. Per preparare la crema di carciofi  si può scegliere la qualità di carciofo preferita in base alla …

Questa è la ricetta del flan di topinambur come antipasto o contorno di verdure leggero e veloce da preparare con i topinambur, radice dal sapore particolare, simile al carciofo. Il flan di topinambur è la terza ricetta con i topinambur che ho preparato da quando li ho conosciuti. Questa è una …

Questa è la ricetta del flan di verdure come secondo piatto vegetariano veloce e sano fatto con i peperoni, zucchine, cipolle uova e parmigiano. Questo è un pasto delizioso che spesso preparo per le mie cene nei giorni feriali o come un pranzo portatile sano e leggero. La preparazione di …

Questa è la ricetta del flan di zucca come antipasto con la zucca o contorno di zucca veloce, sano e nutriente. Mi piace entrare nella stagione fredda perché so che il freddo e il tempo brutto mi porteranno anche tanta zucca! Quindi quello che ho fatto non appena ho visto quelle …

Questa è la ricetta della frittata di carciofi come piatto vegetariano veloce, sano e leggero da preparare in autunno – inverno. La frittata di carciofi è un secondo piatto vegetariano ideale per una cena di veloce ma ricca di gusto. Una delle cose che amo di più sono i carciofi, ma …

Per pulire correttamente i carciofi non occorre molto tempo, è un procedimento veramente molto semplice e veloce ed una volta imparata la tecnica giusta, pulire i carciofi diventerà una vera passeggiata! Per mangiare un carciofo tenero e non stopposo, quello che ti serve è imparare quali sono le parti da scartare e quelle …

Questa è la ricetta della crema di carote, una veloce e saporita crema vegetale con poche calorie, pronta in 20 minuti. La crema di carote è un primo piatto di verdure molto delicato e cremoso, reso ancora più invitante grazie all’aggiunta di un cucchiaio di riso in cottura, che dona …

Questa è la ricetta della crema di broccoli, una crema vegetariana veloce e leggera come veloce apri pasto, preparata con dado vegetale fatto in casa. La crema di broccoli è un modo veloce e gustoso per preparare un primo piatto vegetariano molto nutriente e ricco di vitamine. La mia crema di …