Qualche tempo fa sono entrata nel circolo vizioso delle pizze alternative. Nel giro di poche settimane ho sperimentato un sacco di ricette alternative per preparare la pizza senza il solito impasto di acqua, farina e lievito. La pizza con patate dolci è la prima che ho fatto, poi si sono …

La zucca grigliata è una ricetta a dir poco deliziosa, io la mangio tutti gli anni quando è la stagione della zucca e non passa un’intera settimana senza senza che me ne prepari un po’ per cena. La cosa bella nel preparare la zucca grigliata è che cuoce velocemente e …

Ci sono tanti modi per preparare il pane fatto in casa, puoi utilizzare una miriade di farine, puoi combinarle come più ti piace e puoi anche aggiungere nell’impasto qualche erba aromatica, spezia a piacere ma anche cipolla, semi misti o frutta secca. Questa volta il mio pane fatto in casa è …

Ti piace il salmone? Io lo adoro! Ho preparato mille volte la classica pasta al salmone affumicato, altrettante volte la pasta con il salmone in scatola al naturale ma mai la pasta con il salmone fresco! Sacrilegio!!! Sono corsa subito ai ripari e dopo un breve viaggetto in pescheria, eccomi pronta …

Gli gnocchi di castagne al radicchio sono una ricetta per me nuova che devi dire mi è piaciuta e che una volta all’anno mi preparo volentieri. La preparazione degli gnocchi di castagne è semplice, questa volta li ho fatti con la farina di castagne ma si possono anche preparare con le castagne …

La pasta radicchio e salsiccia è un primo piatto veloce e sfizioso che si prepara veramente in pochissimi minuti e con una manciata di ingredienti. Il radicchio lo si trova facilmente durante tutta la stagione invernale, la salsiccia c’è tutto l’anno e per il resto ti occorreranno solamente pasta corta, olio, …

Cosa c’è di meglio al mattino che iniziare la giornata con una fetta di pane di semola fatto in casa, ancor meglio se spalmato di marmellata o con un paio di cucchiaini di crema al cioccolato. Il mio pane di semola va bene sempre, qualsiasi momento della giornata è perfetto per …

La zuppa di mais è una deliziosa crema di mais davvero buona e facile da preparare tutto l’anno. Il fatto che sia facilissima da fare è di gran lunga un bel vantaggio, ma il gusto trovo sia la vera chicca! Per preparare questa veloce e golosa zuppa di mais io ho utilizzato due …

Il budino al cioccolato fondente è un dolce universale, chi non ama affondare il cucchiaino in un dessert al cioccolato! Un goloso e morbido budino al cioccolato si adatta bene a qualsiasi circostanza, è delizioso da solo per una merenda molto generosa o a fine pasto per un dessert al cucchiaio …

Le polpette di melanzane calabresi sono piccole polpettine di verdura molto morbide e senza panatura esterna. Questa volta ho puntato sulle polpette di verdure, io adoro le melanzane, quindi non ho esitato, ne ho preparate un bel po’ e… me le sono mangiata tutte io! Queste polpette di melanzane sono molto …