Questo risotto funghi e speck è un modo delizioso per accogliere la primavera e iniziare ad uscire dalla brutta stagione! Si tratta di un primo piatto sano e soddisfacente, un pasto appagante e ricco di sapori invitanti, una ricetta veloce che da inizio alla primavera. E’ un classico risotto funghi e speck, preparato alla maniera …

Potresti pensare che io sia pazza, ma queste polpette di pesce al sugo hanno pochissime calorie! E’ una ricetta di pesce veloce e deliziosa, molto appagante e avvolgente, quindi perfetta per una cenetta con i fiocchi, accompagnandole semplicemente a qualche verdura saltata in padella e un paio di fette di pane abbrustolite. …

Ecco una grande domanda… sei una da ravioli? Se ami la pasta fresca non puoi non amare i miei ravioli gorgonzola e radicchio, sono strepitosamente ghiotti! Quando si tratta di scegliere quale tipo d pasta mangiare a pranzo, solitamente scelgo sempre penne o sedanini, ma quando mi va la pasta …

Una mini torta al cioccolato pronta in 5 minuti? No.. sul serio, lo giuro, questa torta è la ricetta della torta al cioccolato più veloce del mondo! Fidati di me, io l’ho preparata tante volte e devo dire che se si potesse, me la mangerei sul serio tutte le sere! …

Visto che siamo a metà settembre, ora mi sento libera di iniziare a cucinare tanta bella zucca di stagione! La zucca è di nuovo sul banco dei supermercati e da amante della zucca, non perdo nemmeno un secondo e inizio subito a sperimentare nuove ricette! La ricetta con la zucca di …

Qualche tempo fa sono entrata nel circolo vizioso delle pizze alternative. Nel giro di poche settimane ho sperimentato un sacco di ricette alternative per preparare la pizza senza il solito impasto di acqua, farina e lievito. La pizza con patate dolci è la prima che ho fatto, poi si sono …

La zucca grigliata è una ricetta a dir poco deliziosa, io la mangio tutti gli anni quando è la stagione della zucca e non passa un’intera settimana senza senza che me ne prepari un po’ per cena. La cosa bella nel preparare la zucca grigliata è che cuoce velocemente e …

Ci sono tanti modi per preparare il pane fatto in casa, puoi utilizzare una miriade di farine, puoi combinarle come più ti piace e puoi anche aggiungere nell’impasto qualche erba aromatica, spezia a piacere ma anche cipolla, semi misti o frutta secca. Questa volta il mio pane fatto in casa è …

Ti piace il salmone? Io lo adoro! Ho preparato mille volte la classica pasta al salmone affumicato, altrettante volte la pasta con il salmone in scatola al naturale ma mai la pasta con il salmone fresco! Sacrilegio!!! Sono corsa subito ai ripari e dopo un breve viaggetto in pescheria, eccomi pronta …

Gli gnocchi di castagne al radicchio sono una ricetta per me nuova che devi dire mi è piaciuta e che una volta all’anno mi preparo volentieri. La preparazione degli gnocchi di castagne è semplice, questa volta li ho fatti con la farina di castagne ma si possono anche preparare con le castagne …