Il polpettone di tonno freddo è la variante estiva del classico polpettone di tonno cotto in forno che ho cucinato qualche settimana fa. LINK: La Ricetta Polpettone di Tonno L’altro polpettone è sicuramente più invernale, caldo e con quella crosticina croccante esterna molto invitante, mentre questo qua è più estivo un polpettone …

Il polpettone di tonno e patate è un classico, ne esistono molte varianti, un buon polpettone di tonno lo puoi fare con o senza patate, aggiungendo capperi e acciughe, con tonno al naturale o all’olio di oliva ma si può anche scegliere il modo di cottura più gustoso e allettante come al …

Come accade con le marmellate, a casa mia fare qualche polpettone una volta ogni tanto è d’obbligo. Il polpettone di tonno è una di quelle ricetta che mi è utile preparare quando ho bisogno di mangiare il pesce ma non ho voglia di cucinare, quindi me ne preparo uno bello grosso, …

Il polpettone di pesce è la ricetta della salvezza che mi preparo più volentieri e in abbondanza. Lo congelo già affettato per avere sempre pronto un gustoso e nutriente secondo di pesce senza bisogno di cucinare. La cosa bella di questo polpettone è che si prepara in un batti baleno e …

I tortini di fiori di zucca sono un’idea leggera e veloce per cucinare i fiori di zucca senza essere costrette a friggerli. La cosa bella dei fiori di zucca è che sono deliziosi, ma la cosa brutta è che se non hai un po’ di inventiva finisci inesorabilmente per passarli nella …

Il tortino con fiori zucca  e mozzarella è un gustoso secondo piatto che puoi servire anche come antipasto leggero e invitante per una cena tra amici. Io adoro i fiori di zucca ma il mio problema è che fritti, anche se deliziosi, non li mangio mai, quindi oltre al risotto no so …

Chiamatela marmellata, chiamatela confettura, chiamatela come volete per me è il paradiso! Credo che il mio amore verso le conserve dolci per la colazione sia infinito, tanto grande che finiti tutti i tipi di frutta possibili ed immaginabili con cui preparare marmellate fatte in casa come ad esempio nespole, ananas e …

Il risotto in generale è un must, amo gustare un buon piatto di risotto quando ho su per giù una ventina di minuti per cucinare. Credo che questo risotto con fiori di zucca e gamberetti sia un cibo da ristorante anche se molto semplice da preparare. Cucinare un buon risotto in …

Il seitan alla veneziana è un secondo vegano velocissimo da preparare, una ricetta veloce che io amo alla follia. Si tratta della variante vegana del fegato alla veneziana, al posto del fegato si utilizzano delle listelle di seitan al naturale condite ed insaporite da tanta bianchissima cipolla, un goccio di …

La marmellata di arance senza buccia è la conserva dolce tipica della stagione fredda, è la simbolo di qualsiasi colazione invernale che si rispetti. E’ buona per colazione o come spuntino del pomeriggio se aggiunta allo yogurt o spalmata su una fetta di pane, ma è deliziosa anche a fine pasto …