Valori nutrizionali degli alimenti

In inverno e in particolar modo durante le feste di Natale e Capodanno, la frutta secca è l’emblema di questo periodo. Ma anche se sulla tavola delle feste non mancano mai noci, datteri e nocciole, questi alimenti non sono soltanto una delizia, ma anche un surplus di calorie non da …

Le castagne grazie al loro ottimo contenuto in carboidrati complessi, sono un vero e proprio alimento base, in grado di sostituire i più pregiati cereali. Simili alle castagne, ma più pregiati, i marroni vantano dimensioni superiori ed una forma ovoidale più bombata ai lati, tendente al cuoriforme; la buccia, di …

Originario della zona meridionale della Cina l’albero dei Cachi o Kaki, si è esteso oltre mille anni fa fino al Giappone. Anche noto come loto del Giappone, in Europa invece l’albero dei Cachi è arrivato alla fine del Settecento, ma inizialmente solo come pianta ornamentale. I cachi o kaki sono frutti dalla …

E’ ora di pranzo e stai per andare a mangiare qualcosa e senti che ti andrebbe un bel panino imbottito, ma hai paura di assumere troppe calorie difficili da smaltire? Quando hai voglia di un panino, che tu sia a casa o al bar, non spaventarti dalle calorie del pane, …

Specialmente per chi segue un regime alimentare ipocalorico, o per chi cerca il modo per mangiare alimenti leggeri e meno calorici, trovare delle sane alternative allo zucchero è un fattore importante per il buon esito sia di una dieta, sia di un corretto e più sano stile di vita. Ora …

In una dieta corretta, 140-150 calorie al giorno dovrebbero provenire dallo zucchero. Il Fruttosio è quasi perfetto in quanto ha un maggiore potere dolcificante e un minore indice glicemico rispetto allo zucchero bianco da cucina. Per dare la dolcezza di 10 grammi di zucchero bianco raffinato ne bastano 7,5 di …

Gettonatissime in estate, ma in voga per tutto l’anno, le insalate possono diventare un menu estremamente salutare e light, ma se sbagli gli ingredienti possono anche trasformarsi in delle vere e proprie bombe ipercaloriche. Qui di seguito ti mostrerò le proposte più leggere ma anche ricche di preziosi nutrienti. Le …

Ti piacciono da impazzire tutte quelle salse e salsine che trovi nei fast food e nelle paninoteche, ma avendo l’ansia di assumere troppe calorie, con amarezza rinunci sempre a godertene qualcuna? Nessun problema perché visto che ti capisco e sono come te, qui di seguito troverai ben 4 salse light …

Contrariamente a quanto si può pensare la pasta non fa ingrassare, i carboidrati non sono da bandire in una dieta ipocalorica, semplicemente vanno dosati e poi non vanno conditi con salse super caloriche o mix di formaggi. Le calorie dei vari tipi di pasta sono piuttosto uniformi, indipendentemente dal produttore. …

Il melone è il frutto estivo per eccellenza dalla forma tonda-ovale dal peso tra i 0,5 – 4 Kg; in genere sul mercato il suo peso standard è di circa 1 kg. Il melone è ricoperto da una robusta buccia che può essere sia ruvida che liscia, a seconda della …