Ricette

Il risotto ai funghi porcini è un primo piatto autunnale molto saporito e profumato. I funghi porcini abbinati al riso creano un primo piatto davvero eccezionale dal sapore avvolgente, ricco di gusto e cremosità. E’ una ricetta classica della cucina della domenica, questo è proprio quello che si fa con i funghi …

Il riso al salmone è un primo piatto molto saporito fatto con salmone affumicato e formaggio spalmabile Fiorello, un abbinamento perfetto per un risotto molto cremoso. Il riso al salmone è una ricetta per tutte le stagioni, facile da preparare visti i pochi ingredienti che occorrono. Ho scoperto il formaggio spalmabile Fiorello …

Ho pensato che era ora di mangiare un po’ di zucca! E quale modo migliore per mangiare la zucca se non in abbinamento alla pasta con un sacco di gamberetti! Ecco.. questo è esattamente quello che ho preparato! La pasta zucca e gamberetti è uno spettacolo di gusto, la cosa migliore di …

Il radicchio in padella è un contorno di verdura strepitoso, mi piace prepararlo in inverno come accompagnamento ad un buon piatto di carne. In ogni caso, io credo che sia una ricetta eccezionale sia con la carne sia con il pesce o formaggi, e poi si prepara in un baleno quindi …

Sono di nuovo sul carro delle polpette! Lo so, sono la mia ricetta preferita quando voglio andare sul sicuro ma questo è e non ci posso fare nulla! Lo so, fino a quando non sarò certa di aver preparato tutte le polpette possibili ed immaginabili non ho la minima intenzione di fermarmi! …

La colazione è tutta una questione di tendenze, in estate mi piace mangiare la marmellata mentre per tutto il resto dell’anno amo mangiare la mia granola fatta in casa. Preparare la granola è facilissimo e anche molto divertente, mi piace mixare tutti quegli ingredienti e creare qualcosa di veramente delizioso con …

La ricetta della pasta con lo speck è un classico della cucina italiana, ma la versione moderna prevede un tocco acidulo che lo rende un primo piatto ancor più delizioso e decisamente particolare. La pasta con la panna è il piatto per eccellenza dei bambini e degli adulti golosi che amano …

Gli involtini di vitello prosciutto e spinaci sono un secondo piatto di carne veramente succulento e veloce da preparare per una cena saporita e gustosa. Si tratta di fettine di vitello arrotolate a modi involtino con un ripieno di prosciutto cotto e spinaci accompagnati con un sugo al pomodoro veloce, preparato …

La crema di cachi è un dolce autunnale senza zucchero estremamente facile da fare. Un dessert al cucchiaio che con pochi ingredienti esalta tutta la dolcezza di questo frutto così dolce e dalla consistenza setosa. I cachi sono un frutto strano, continuano a maturare dopo che il frutto è stato tagliato dalla …

Il pollo in umido con patate è un classico secondo piatto o piatto unico tipico della cucina italiana. E’ una ricetta molto semplice, da preparare tutto l’anno e di grande gusto. Per preparare il pollo in umido basta rosolare i pezzi di pollo ruspante leggermente infarinati in un trito di verdure e odori, fumare …