Ricette

Le cipolline in padella le ho preparate in preda ad una voglia matta di cipolline. In mio viaggio verso il supermercato è durato 10 minuti e 1 chilo di cipolline troneggiavano nella mia borsa della spesa! Questa ricetta è una delle tante varianti che ho cucinato in questo periodo, ho preparato …

Questo dolce Thai è decisamente bellissimo oltre che molto buono. Sarò sincera nel dirti che l’ho preparato non tanto per assaggiarne il sapore ma per l’aspetto, trovo sia una delizia per gli occhi e non ho saputo resistere alla tentazione di mettermi immediatamente all’opera. Appena vista la lista degli ingredienti …

La pasta salsiccia e peperoni è un primo piatto veloce che si può preparare tutto l’anno. Vista la presenza della salsiccia, questa volta non si tratta di un primo piatto leggero, oggi posto la ricetta di un primo di pasta gustoso e ricco di sapore. L’accostamento salsiccia e peperoni nella …

Le cipolline in agrodolce sono un’altra golosa versione delle cipolline borretane agrodolci  preparate con l’aceto balsamico. LINK: La Ricetta delle Cipolline Caramellate Questa volta niente aceto balsamico, le mie cipolline sono completamente bianche, anzi dorate perché ci ho messo solamente un po’ di aceto di mele e le ho lasciate stufare a …

  Il filetto alla tartara è un piatto freddo di carne cruda davvero eccezionale e velocissimo da preparare. Grazie ad ingredienti saporiti e dal gusto deciso, il fatto che la carne sia cruda passa completamente in secondo piano, la carne cruda diventa come una crema, ideale da spalmare sopra una bella fettona …

La pasta funghi freschi e pancetta è una ricetta da leccarsi i baffi, ok non è un piatto di pasta propriamente light ma è una ricetta veramente goduriosa. A casa mia è uno di quei piatti che si prepara la domenica, durante la settimana siamo sempre di corsa e si mangiano cose …

Le zucchine ripiene vegetariane sono una ricetta molto facile e gustosa da mangiare tutto l’anno. La ricetta per preparare queste zucchine ripiene è molto semplice, una volta sbollentate vengono tagliate a metà, svuotate con uno scavino e lasciate scolare 10 minuti a testa in giù, in modo che perdano la loro …

La marmellata di marroni è una conserva dolce molto golosa, dalla consistenza compatta e cremosa. Le castagne sono squisite anche mangiate da sole, ma utilizzarle per preparare una marmellata le rende il massimo della delizia. L’unico inconveniente di questa marmellata è la fase di preparazione, i marroni dopo essere stati lessati per …

Le zucchine ripiene senza carne si preparano molto velocemente. Sono un piatto leggero e gustoso, perfette per una cena leggera e ricca di sapore. L’impasto del ripieno delle barchette di zucchine è preparato senza carne, dopo aver rosolato in padella la parte interna delle zucchine con olio e scalogno, il composto …

Quasi tutti gli anni mi preparo qualche vasetto di confettura di zucca fatta in casa. In questa versione della confettura di zucca, l’abbinamento con una delle mie spezie preferite è stata un’obbligo, la spezia è il cardamomo. Il gusto un po’ piccante di questa spezia è eccezionale con tanti tipi di …