Ricette

Una sfida kiwi e mirtilli per preparare un frullato, trovo sia terribilmente allettante e la mia amica Olga mi ha sorpreso con questi due frullati di frutta e cereali veramente originali e colorati. Il primo scontro tra banana e banana cioc (vedi questo articolo) è stato un successo da entrambe …

Considerando che l’estate è ornai vicina e tra pochi mesi avremmo una gran voglia di qualcosa di fresco e nutriente da mangiare, mi sembra opportuno condividere due ricette veramente gustose e veloci della mia amica Olga, per preparare una colazione sana e nutriente. Le ricette che vedremo oggi sono due frullati di …

A settembre inizia la stagione della zucca che dura per tutto l’autunno, periodo dell’anno nel quale si possono cucinare tante ricette come primi piatti, contorni, dolci e secondi piatti come torte salate, sformati e sufflè. Uno dei modi migliori per cucinare la zucca è preparare una bella zuppa di zucca, una deliziosa …

Il ciambellone allo yogurt è un dolce lievitato perfetto da inzuppare nel cappuccino la mattina, ma è ideale anche per merenda, magari con un leggerissimo velo di marmellata o miele spalmato sopra ogni fetta. E’ un dolce molto facile da preparare, con ingredienti semplici e ideale in qualsiasi periodo dell’anno. L’impasto …

Oggi vediamo come preparare a casa il mio biscotto preferito, quello ripieno di fichi secchi. Questa ricetta originariamente era composta con un ripieno di mele, ma io credo che con i fichi secchi, la ricetta renda molto ma molto di più. Più che essere semplici biscotti, si tratta di mini barrette …

I pancakes sono frittelle tradizionali americane, una sorta di crepes più spesse e molto spugnose, piacevoli da gustare sia a colazione, ma anche a merenda, magari con qualche cucchiaino di miele o marmellata. I classici pancakes sono fatti con le uova, ma oggi vediamo una ricetta leggera e molto facile per preparare 12 piccoli pancakes senza uova, …

La cheesecake fredda della ricetta di oggi è un dolce leggero e a basso contenuto di grassi e calorie, ideale se sei una persona attenta alla linea, ma ti piacciono da morire i dolci! Preparare la cheesecake, solitamente significa usare il Philadelphia, ma questo è un formaggio troppo grasso, così vediamo …

Per preparare un budino light con poche calorie hai bisogno di 3 ingredienti: latte scremato, amido di mais e l’immancabile cacao magro in polvere. Un classico budino al cacao apporta intorno alle 200 calorie a porzione, ma se sostituiamo il latte intero con quello scremato, eliminiamo il cacao amaro e …

Il budino fatto in casa di tapioca è un dessert molto cremoso e sano, per tutte le volte che vuoi fare una sana prima colazione o quando nel pomeriggio hai voglia di un dessert al cucchiaio molto leggero, ma nello stesso tempo gustoso. La tapioca di per se non ha un gran …

Le bacche di Goji a livello visivo assomigliano molto all’uva passa, ma sono di colore rosso brillante. Popolari nella dieta Dukan e in molti regimi alimentari, le bacche di Goji sono un alimento completamente naturale con notevoli proprietà benefiche per il benessere fisico. Sono dette bacche della longevità, appunto perché possono essere …