Tag: Ricette Light

Le cipolle ripiene non sono altro che cipolle bianche farcite di ricotta e speck, un contorno facilissimo e molto comodo da preparare quando si ha poco tempo per cucinare. Mi piace prepararle in autunno e in inverno, le serate lunghe e sempre più fredde invitano a mangiare qualcosa di confortante e caldo. …

Le polpette di pesce al forno sono ormai una ricetta collaudata, ma oggi ho deciso di prendere spunto dal nostro caro Jamie Oliver e renderle ancora più morbide e gustose. Le mie polpette di pesce questa volta non saranno solo panate nel pangrattato come faccio di solito, ma verranno prima passate nello yogurt …

La pizza vegetariana dietetica è un altro mio esperimento, una pizza light che più light non si può. Questa è una pizza molto saziante quindi perfetta anche per 2 persone. La ricetta l’ho scovata in un sito americano che prepara ricette dolci e salate in chiave proteica e mi sono subito messa …

Il pollo allo zenzero è un secondo di carne bianca veramente molto facile da preparare. Per questa ricetta ti occorrono solamente pochissimi ingredienti, per preparare la marinata nel quale dovrà riposare il pollo in frigorifero per almeno 3 ore ti serviranno solamente un  vasetto di yogurt greco, succo di limone, aglio, curry, zenzero, olio, …

Le crocchette di broccoli sono un goloso secondo piatto vegetariano che possono essere servire da sole per cena o come stuzzichino per antipasto. Sono una ricetta gustosa ideale per mangiare i broccoli, un piatto anche molto comodo visto che l’impasto o le polpette finite, si possono preparare in largo anticipo, tenere pronte …

Cosa mangiare negli spuntini se non una barretta! Negli anni ho segretamente assaggiato tantissime barrette, ma non mi era mai venuto in mente di provare a prepararle a casa. Ci sono quelli che amano le barrette proteiche senza frutta, quelli che vanno matti per i gusti elaborati come barrette ripiene di biscotti, …

Le polpette ricotta e zucchine sono simili a delle piccole frittelle di verdure, decisamente veloci e golose! Con le dosi di questa ricetta ho preparato 12 polpette che ho leggermente schiacciato con le mani in modo da ottenere dei piccoli dischetti. La ricetta delle polpette ricotta e zucchine è molto …

Qualche tempo fa stavo guardando il  mio amato Jamie Oliver su Gambero Rosso e cosa mi tira fuori? Questi tortini di pesce davvero stupendi e veloci da preparare… non mi sono nemmeno posta la domanda saranno buoni… lo sapevo già! Tempo 1 giorno e ho comprato tutto quello che mi serviva …

Il tortino di alici al forno è un ottimo antipasto di pesce, un tortino di pesce azzurro ricco di sapore e di sostanze nutritive. E’ un piatto molto economico e veloce, può essere gustato per cena come secondo piatto sano e leggero, magari accompagnandolo ad una insalatina di stagione. L’unica difficoltà di questa ricetta è …

Il tofu con verdure è un piatto unico o un secondo piatto molto colorato e leggero. Si tratta di una ricetta davvero velocissima che ha anche poche calorie e quindi si presta bene per un pranzo o una cena salutare e gustosa. Puoi preparare il tofu con verdure in modo sempre …