Tag: Ricette Light

Le gallette di mais le conosciamo tutti, le abbiamo mangiate tutti almeno una volta nella vita, ma prepararle a casa no, poche di noi ci hanno provato. Ecco perché oggi ti spiego come preparare delle gustose e bianche gallette fatte in casa. La domenica è un giorno di pigrizia, quindi quale momento …

Quando si tratta di cipolle non c’è bisogno di spendere troppo tempo ai fornelli, le cipolle sono una vera e propria celebrità in cucina e ci sono tantissime persone che provano un’amore spassionato per questo ortaggio. La ricetta per preparare delle semplicissime e sane cipolle al cartoccio è una vera …

Le polpette di tacchino sono un gustoso stuzzichino che puoi servire come secondo piatto per una cena veloce e gustosa. Un piatto che funziona significa poco lavoro in cucina e tanta soddisfazione a tavola, vale a dire minimo sforzo e grande gratificazione. Per ottenere tutto questo, la mia ricetta simbolo è la …

La vellutata di zucca e patate è una ricetta molto appagante e decisamente cremosa, buona da leccarsi i baffi. Tra le molte varianti di vellutata di zucca quella con zucca e patate è decisamente quella che preferisco. L’aggiunta poi dei gamberi la rende così deliziosa che non smetteresti mai di …

Il polpettone senza uova è una ricetta del conosciuto Jamie Oliver, in onda su Gambero Rosso praticamente 24 ore su 24. Amo la sua cucina, sono tutte ricette veloci, gustose e moderne, il suo programma “Jamie in 15 minuti” ti permette di perdere non più di 15 minuti in cucina per preparare ricette veloci …

Il pesto di melanzane è un condimento veloce e semplicissimo perfetto per accompagnare paste corte, gnocchi e come condimento di crostini vegetariani e bruschette. Il pesto di melanzane è uno dei vari pesti siciliani che io amo come quello alla trapanese. In questo pesto ho utilizzato i pinoli e le noci, …

La ricetta della feta al forno è stata un gran successo. Non avevo mai cotto la feta al forno e devo dire che mi sono pentita di non averlo provato prima. Questo secondo piatto light è l’ideale quando hai poco tempo per cucinare e hai voglia di gusto e carattere, …

Le polpette di zucca al forno sono un secondo piatto o un antipastino stuzzicante, ideale per tutti coloro che amano il sapore dolce e delicato della zucca. Io amo alla follia la zucca! Me la mangerei sempre, cucinata in tutte le maniere possibili ed immaginabili, quindi non potevo non preparare queste stuzzicanti …

Le zucchine ripiene di tonno sono un secondi piatto un po’ diverso dal solito. La ricetta tradizionale delle zucchine ripiene prevede un classico ripieno a base di carne macinata, ma non avevo voglia delle solite zucchine ripiene di carne, quindi ho voluto variare totalmente il ripieno mettendoci del tonno. Trovo che …

Le polpette zucchine speck e ricotta sono un secondo piatto facile e molto comodo perché si può preparare tutto l’anno. Questa ricetta è molto facile, le zucchine vengono grattugiate eliminandola parte verde, poi si fanno saltare in padella con un filo d’olio e si amalgamano al resto degli ingredienti. La preparazione …