Ricette

La vellutata di zucca e patate è una ricetta molto appagante e decisamente cremosa, buona da leccarsi i baffi. Tra le molte varianti di vellutata di zucca quella con zucca e patate è decisamente quella che preferisco. L’aggiunta poi dei gamberi la rende così deliziosa che non smetteresti mai di …

Pizza! C’è sempre tempo per mangiare una bella pizza! Oggi però non voglio preparare la classica pizza ma una pizza leggera con poche calorie perfetta per chi ama stare in forma. E’ un mio esperimento partito così per caso grazie ad una ricetta made in USA che qualche tempo fa mi è …

Gli gnocchi di zucca sono un primo piatto delizioso e molto semplice sia da preparare sia da condire, del semplice burro fuso e salvia è la morte sua. Letta la ricetta mi son detta “prepararli da sola sarà un suicidio?” Non ero certa che sarebbero riusciti, la zucca contiene un sacco d’acqua …

Il polpettone senza uova è una ricetta del conosciuto Jamie Oliver, in onda su Gambero Rosso praticamente 24 ore su 24. Amo la sua cucina, sono tutte ricette veloci, gustose e moderne, il suo programma “Jamie in 15 minuti” ti permette di perdere non più di 15 minuti in cucina per preparare ricette veloci …

Il pesto di melanzane è un condimento veloce e semplicissimo perfetto per accompagnare paste corte, gnocchi e come condimento di crostini vegetariani e bruschette. Il pesto di melanzane è uno dei vari pesti siciliani che io amo come quello alla trapanese. In questo pesto ho utilizzato i pinoli e le noci, …

Il risotto al tartufo è un primo piatto eccezionale, un gusto unico e veramente squisito! Se il tartufo bianco con le tagliatelle al burro è una bomba di sapore, con il risotto non è assolutamente da meno. Questo risotto al tartufo bianco è una ricetta per le grandi occasioni, da …

La ricetta della feta al forno è stata un gran successo. Non avevo mai cotto la feta al forno e devo dire che mi sono pentita di non averlo provato prima. Questo secondo piatto light è l’ideale quando hai poco tempo per cucinare e hai voglia di gusto e carattere, …

La confettura di castagne e vaniglia è una crema spalmabile golosa e perfetta per una colazione sana e appagante. A me le confetture fanno letteralmente impazzire, sono morbide, cremose, dolci e si possono preparare il molti modi differenti, con tipi di frutta sempre diversa e con più o meno zucchero. Quando penso alle confetture …

Il budino al cacao è un dolce al cucchiaio ideale in qualsiasi periodo dell’anno, è buonissimo sia nella stagione fredda, sia in estate quando si muore dal caldo. E’ un dessert al cucchiaio molto comodo visto che si conserva in frigo, si mangia fresco e ha una piacevole consistenza morbida che piace …

La pasta funghi e pancetta è un primo piatto sostanzioso e molto appagante. Si tratta di una ricetta semplice e veloce da preparare quando hai voglia di mangiare qualcosa di veramente gustoso. Questa pasta funghi e pancetta è simile alla pasta alla boscaiola, ci sono molti modi per preparare il …