Ricette

Una deliziosa omelette al forno con sole uova, prosciutto cotto e spezie non ti sembra una ricettina veloce e leggera niente male? Queste omelette al forno saranno quello che vorrai mangiare da ora in avanti, sicuramente almeno una volta alla settimana! Si tratta di un piatto gustoso e ricco di leggerezza che …

Quando ti vanno le castagne e ti va anche il dolce che fai? Preparati un budino e sarai felice e soddisfatta! Anche se devo ammettere che la mia prima scelta sarebbe una golosa marmellata di castagne caffè e cacao come questa: LINK: La Ricetta della Marmellata di Castagne con caffè e …

Oggi si cucina una velocissima e cremosa pasta radicchio gorgonzola! Qualche giorno fa ho comprato un panetto di gorgonzola e dopo averci fatto un risotto, ora è venuto in momento della pasta, e quale abbinamento migliore se non con del fresco e viola radicchio? Amo il radicchio rosso, mi piace …

A volte mi capita di avere il desiderio di mangiare qualcosa di buono e non avere nulla in frigo di quello che avevo in mente. Altre volte mi capita di non sapere cosa voglio mangiare, ho fame ma non so cosa scegliere, quelle volte penso sempre a qualcosa di più …

Le polpette di tonno e patate sono un secondo di pesce rustico, perfetto per una cena veloce e ricca di gusto. Questa ricetta è la prova lampante che non è difficile creare un buon piatto con solamente una scatoletta di tonno, qualche patata, un ovetto e un po’ di pangrattato! Le polpette …

Il minestrone di verdure è un piatto leggero e super saporito, Non mangio spesso le minestre ma ogni volta che lo faccio mi stupisco di quanto siano saporite. Il minestrone di verdure  a prima vista potrebbe sembrare una ricetta troppo leggera ma ti assicuro che lì dentro c’è un’esplosione di sapore! Questo …

Il ragù di pesce è un condimento per la pasta ricco e saporito, ideale per primi piatti di pesce veloci. Il sugo di pesce è velocissimo da preparare perché prevedere un misto di pesce già tagliato composto da gamberi, salmone, seppia, vongole, sogliola e canocchie pulite. Il trito di pesce misto dev’essere solamente …

Le pappardelle ai funghi sono un primo piatto classico, questa volta mi sono attenuta alla tradizione e non ho preparato una ricetta stravagante. Questo piatto di pasta è eccezionale quando hai assolutamente bisogno di mangiare qualcosa di semplice ma appagante, qualcosa che sia gustoso, non troppo pesante e semplicemente unico! Ma ora …

Il risotto alle noci penso sia uno dei risotti più veloci che io abbia mai preparato! E poi il sapore.. che delizia! All’inizio ero un po’ scettica, ma sono super felice di aver provato a preparare questo risotto alle noci perché mi è piaciuto un casino, è bastato un solo assaggio …

Il titolo alternativo a questo post è “che inverno è senza la zucca?” L’alternativa potrebbe anche essere “non so stare senza zucca” oppure “ma perché non mangiare la zucca anche a colazione?” Oddio.. ad essere sinceri io con la zucca ci ho ci ho fatto parecchie cosine, ci ho fatto …