Siamo tutti d’accordo, l’inverno e la brutta stagione ti fa desiderare la cioccolata calda come se non ci fosse un domani! E se ti dicessi che senza remore e senza paure puoi goderti una bella tazzona di cioccolata calda tutte le sere, stando comodamente sdraiata sul divano mentre guardi la tua …

Gli spaghetti al pomodoro sono un classico quando non hai la più pallida idea di cosa preparare per pranzo. A casa mia li preparo spesso perché è sia un piatto pratico, sia economico ma anche sano e leggero. In questo periodo il flusso di pomodori maturi che entrano nel mio frigo sta …

La pesto di noci è una salsa molto gustosa, eccezionale per condire la pasta. Il pesto a base di noci, ricotta, latte e parmigiano si prepara in pochi minuti e può essere usato anche come salsa rustica da spalmare sul pane o come deliziosa farcia per i ravioli fatti in casa. Ora, non c’è nulla di …

Gli involtini di carne ripieni sono un’idea per preparare una cena a base di carne veloce e gustosa, senza stare tre ore a cucinare. Sono degli involtini di carne di vitello arrotolati ripieni di rucola e scamorza che in cottura diventerà filante e ancora più saporita. Questi involtini di carne possono essere …

La pasta con pesto di pistacchi è una ricetta estremamente gustosa e facile da preparare, un piatto veloce tipico della Sicilia. Per preparare questo primo piatto di pasta con i pistacchi ti basta frullare i pistacchi, meglio se di Bronte, con tutti gli ingredienti, versare il pesto in una padella …

La frittata di cipolle è una tipica ricetta Toscana, un piatto rustico dal sapore deciso che viene preparata utilizzando pochissimi ingredienti. Le frittate e tutti i piatti a base di uova trovo siano sottovalutati, sono ricette veloci e molto comode, basta accompagnarle ad una semplice insalata verde, una fetta di pane e la cena …

Il ragù di carne mista di questa ricetta prevede l’utilizzo di un mix di carne in pezzi veramente succulenta. Con l’inverno si avvicina velocemente il tempo di stufati e ragù sostanziosi ed eccomi prontissima con il mio ragù di carne sfilacciata! Si tratta di un sugo al ragù dove non viene utilizzato …

Le polpette di ricotta al forno sono proprio quello di cui avevo bisogno ieri sera a cena, delle piccole palline di ricotta e petto di pollo gustose e leggere. Queste polpette di ricotta sono preparate con gli ingredienti essenziali della cucina di base, quindi ciò che abbiamo più o meno sempre in frigo: …

Il tortino di alici alla siciliana è un modo strepitoso per gustare tanto pesce azzurro mangiando sano e con gusto. Questo tortino di alici ha un sapore incredibile! Per questa ricetta ti occorreranno solamente pochissimi ingredienti, che insieme si sposano alla grande e creano una ricetta di pesce veramente ottima e …

Le fave fritte sono uno stuzzichino che ho deciso di provare a preparare la scorsa settimana, con un po’ di fave secche avanzate che avevo in dispensa. Le fave fritte sono buone innanzitutto perché sono fritte e si sa che fritta è buona anche una suola di scarpe, ma le …