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Il radicchio trevigiano al forno è un contorno veloce che preparo spessissimo per accompagnare qualsiasi secondo piatto. Il radicchio di per se ha un sapore piuttosto amaro, è buonissimo anche da solo o cotto al forno, ma è delizioso anche saltato in padella con un filo d’olio o utilizzato per preparare …

Le trofie ai funghi sono esattamente quello di cui ho assoluto bisogno di mangiare quando nei banchi nel supermercato c’è abbondanza di funghi. Ricordo che quando ero piccola mia mamma mi preparava spesso la pasta con i funghi, salsiccia e panna, io l’adoravo, era qualcosa di disperatamente allettante e con il passare …

Ho deciso di provare a preparare i peperoni ripieni di tonno dopo essermi innamorata di quelli vegetariani che ho preparato qualche settimana fa. Non avevo mai pensato di mettere il tonno dentro i peperoni, ma ora che l’ho fatto mi sono accorta di aver scoperto un abbinamento strepitosamente azzeccato! I peperoni …

Potresti pensare che io sia pazza, ma queste polpette di pesce al sugo hanno pochissime calorie! E’ una ricetta di pesce veloce e deliziosa, molto appagante e avvolgente, quindi perfetta per una cenetta con i fiocchi, accompagnandole semplicemente a qualche verdura saltata in padella e un paio di fette di pane abbrustolite. …

Visto che siamo a metà settembre, ora mi sento libera di iniziare a cucinare tanta bella zucca di stagione! La zucca è di nuovo sul banco dei supermercati e da amante della zucca, non perdo nemmeno un secondo e inizio subito a sperimentare nuove ricette! La ricetta con la zucca di …

Qualche tempo fa sono entrata nel circolo vizioso delle pizze alternative. Nel giro di poche settimane ho sperimentato un sacco di ricette alternative per preparare la pizza senza il solito impasto di acqua, farina e lievito. La pizza con patate dolci è la prima che ho fatto, poi si sono …

La zucca grigliata è una ricetta a dir poco deliziosa, io la mangio tutti gli anni quando è la stagione della zucca e non passa un’intera settimana senza senza che me ne prepari un po’ per cena. La cosa bella nel preparare la zucca grigliata è che cuoce velocemente e …

La zuppa di mais è una deliziosa crema di mais davvero buona e facile da preparare tutto l’anno. Il fatto che sia facilissima da fare è di gran lunga un bel vantaggio, ma il gusto trovo sia la vera chicca! Per preparare questa veloce e golosa zuppa di mais io ho utilizzato due …

Le polpette di melanzane calabresi sono piccole polpettine di verdura molto morbide e senza panatura esterna. Questa volta ho puntato sulle polpette di verdure, io adoro le melanzane, quindi non ho esitato, ne ho preparate un bel po’ e… me le sono mangiata tutte io! Queste polpette di melanzane sono molto …

Il tortino di acciughe è un piatto gustoso e salutare che può essere servito sia come secondo di pesce, sia come stuzzicante antipastino. E’ una ricetta semplice, un piatto che ha il gusto del mare e che ha l’aspetto di un timballo e che all’interno racchiude strati di alici fresche e pangrattato. …