Tag: Ricette Light

Quando non ho nessuna voglia di mettermi a cucinare ricette complesse, io scelgo una ricetta di carne veloce e appagante, decido sempre di preparare degli ottimi hamburger di manzo. La mia è una ricetta di carne semplicissima per una cena veloce, perché per preparare gli hamburger di manzo hai solamente …

Io amo le ricette di Gordon Ramsay… sono una fan di Masterchef, Cucine da Incubo, Hotel da Incubo e adesso anche di Cucina con Ramsay! Registro praticamente tutto e me lo godo in santa pace la domenica mattina quando non ho voglia di fare niente e voglio qualche idea per il …

Estate significa piatti freddi, insalate fredde, pasta fredda e oggi ti insegno a preparare la mia insalata di farro fredda con poche calorie, per restare leggera anche in estate. Con il caldo afoso di questi giorni, i primi piatti caldi sinceramente non mi vanno proprio, quindi da giugno a settembre …

Quando hai delle melanzane nel frigo che aspettano di essere cucinate ma non hai la più pallida idea di cosa farci, oggi ti voglio far vedere che fine faccio fare io, alle mie belle melanzane polpose. I contorni di verdure, specialmente in estate li preparo spessissimo, perché i miei contorni …

Le polpette al sugo con piselli sono il mio secondo piatto della salvezza, quando arrivo a cena e non so cosa cucinare. Il macinato ce l’ho sempre a portata di mano, perché amo prepararmi polpette di tutti i tipi, polpettoni, pizze di carne e tramezzini di carne, la passata di …

Oggi si mangia pasta e speck fatto alla mia maniera, quindi una fantastica pasta speck rucola e pendolini perfetta per restare leggere. La mia pasta e speck ha 350 calorie a porzione perché nella mia versione leggera della pasta speck rucola e pendolini ho usato veramente poco olio e non …

Visto che siamo a Giugno e finalmente sono 25 gradi e l’estate si inizia a far vedere, io come tutti gli anni sento un gran bisogno di mangiare il riso. Non so il perché ma quando siamo in estate ho come una voglia assurda di tutti ciò che è o …

Lo so.. il baccalà o lo ami o lo odi! Io lo amo alla follia, perché mi ricorda quand’ero piccola e mia nonna me lo cucinava alla maniera Veneta, il baccalà mantecato… una bomba calorica assoluta, ma anche una delizia unica da leccarsi i baffi per ore! Giusto per farti …

Le mie crespelle ripiene con ricotta  e dolcissimo miele sono una bomba! Ma non una bomba di calorie, ma di gusto e di dolcezza, perché le mie crespelle ripiene con ricotta e miele sono leggerissime. Il segreto per delle crespelle leggere è sia nella pastella e sia nell’utilizzo dell’olio per …

Maggio e giugno sono i mesi dei piselli, quindi quando inizia a fare caldo significa che inizia la stagione dei piselli. E visto che io amo prepararmi tante ricette con i piselli, adesso vediamo un veloce antipasto leggero e poco impegnativo proprio fatto con i piselli: Le bruschette con i …