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Quando pensi alle ricette al limone a cosa pensi? Secondo me ti vengono in mente dolci, torte, biscotti, pasticcini e tante altre ricette dolci fatti con i limoni, ma se ti dicessi riso al limone? Il riso al limone è una ricetta che ho trovato come sempre girando un po’ …

Ok ok… diciamo che questa è una delle mie ricette per secondi piatti succulenti anche se non propriamente estivi, ma a me il chili messicano, a piace sempre, estate o inverno che sia… a me non è che interessi poi tanto, infatti la scorsa settimana ho preparato un chili messicano …

Avevo un po’ di salmone avanzato, dei piselli congelati dolcissimi e un po’ di rucola, quindi pensando a qualche piatto estivo veloce e leggero, mi è venuto subito in mente di preparare una insalata fredda di farro. I piatti estivi che preferisco fanno parte della categoria insalate di pasta, insalate …

Quando non ho nessuna voglia di mettermi a cucinare ricette complesse, io scelgo una ricetta di carne veloce e appagante, decido sempre di preparare degli ottimi hamburger di manzo. La mia è una ricetta di carne semplicissima per una cena veloce, perché per preparare gli hamburger di manzo hai solamente …

Io amo le ricette di Gordon Ramsay… sono una fan di Masterchef, Cucine da Incubo, Hotel da Incubo e adesso anche di Cucina con Ramsay! Registro praticamente tutto e me lo godo in santa pace la domenica mattina quando non ho voglia di fare niente e voglio qualche idea per il …

Quando hai delle melanzane nel frigo che aspettano di essere cucinate ma non hai la più pallida idea di cosa farci, oggi ti voglio far vedere che fine faccio fare io, alle mie belle melanzane polpose. I contorni di verdure, specialmente in estate li preparo spessissimo, perché i miei contorni …

Le polpette al sugo con piselli sono il mio secondo piatto della salvezza, quando arrivo a cena e non so cosa cucinare. Il macinato ce l’ho sempre a portata di mano, perché amo prepararmi polpette di tutti i tipi, polpettoni, pizze di carne e tramezzini di carne, la passata di …

Visto che siamo a Giugno e finalmente sono 25 gradi e l’estate si inizia a far vedere, io come tutti gli anni sento un gran bisogno di mangiare il riso. Non so il perché ma quando siamo in estate ho come una voglia assurda di tutti ciò che è o …

Lo so.. il baccalà o lo ami o lo odi! Io lo amo alla follia, perché mi ricorda quand’ero piccola e mia nonna me lo cucinava alla maniera Veneta, il baccalà mantecato… una bomba calorica assoluta, ma anche una delizia unica da leccarsi i baffi per ore! Giusto per farti …

Le mie crespelle ripiene con ricotta  e dolcissimo miele sono una bomba! Ma non una bomba di calorie, ma di gusto e di dolcezza, perché le mie crespelle ripiene con ricotta e miele sono leggerissime. Il segreto per delle crespelle leggere è sia nella pastella e sia nell’utilizzo dell’olio per …